گوارگام هند برند rama

گوارگام هند برند راما

گوارگام هند برند rama

گیاه گوار که گوارگام از آن استخراج می‌شود، بیشتر در پاکستان و نواحی شمالی هند رشد می‌کند،گوار (Guar Gum) از دانه گوار بدست می‌آید و از نظر ساختمانی یک گالاکتومانان است.

مصارف :

از گوار در صنایع غذایی، صنایع داروسازی، صنایع کاغذ سازی، نساجی، رنگ سازی و ساخت مواد منفجره وحشره کش ها و استخراج نفت پتروشیمی استفاده میشود.

مصارف در صنایع غذایی :

کاربرد این ماده در صنایع غذایی به عنوان عامل ژله کننده، ویسکوز دهنده و افزایش غلظت، پایدارکننده و عامل حفظ رطوبت، عامل کرد کلدینگ و چسباننده می باشد. از مصارف گوارگام می توان به تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره شیرهای طعم دار ،شیرکاکائو، پودینگ، مربا، ژله، نان، بیسکویت، سوسیس، ژامبون، مایونز، ماکارونی و….. نام برد. قدرت قوام دهندگی این ماده توسط واحدی به نام ویسکوزیته مشخص می‌شود که معمولا در بازار از ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ موجود میباشد.

 

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “گوارگام هند برند rama”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *